旅游美食

川口村-栲栳栳

【制作方法】将莜面倒入盆内，将水烧开后泼在莜面上进行烫面，然后用小擀杖搅匀，双手蘸凉水趁热揉光,稍凉即可用手和成面团，用湿布盖住稍许时间，揪成小块再放入蒸笼里蒸熟取下，趁热搓条，揪成猫舍形状的又薄又匀....

更新时间:2017-08-29 10:30:01热度:1

扁食头脑的原料扁食头脑【原料】猪肉（或羊肉）饺子100个（制法见羊肉饺子），嫩豆腐250克，长山药（或红薯）125克，鸡蛋3个，红糖250克，粉条适量（以上按10碗料计算），食油50克，食盐、甜面酱、菠菜叶、姜末、白酒（最好上是汾酒）、水淀....

更新时间:2017-08-29 10:29:18热度:3

拉面，又名抻面，是我县独具地方风味的面食名吃。过大年时，俗有：“初一的扁食，初二的面”。至于拉面何时传入我县，无从考究。但昔阳人善于制作拉面和普遍爱吃拉面的习惯，却是外地人不能相比的。至今我县仍然保留....

更新时间:2017-08-29 10:27:38热度:0

昔阳有两句流传很广的谚语：“风发得脑疼，想吃辣煎饼”、“三月十六煎饼搭救”。煎饼是昔阳古老而大众化的传统美食，呈圆形饼状，饼薄如纸、绵软玲珑、软而不皮、绵而不韧、清香纯正、柔润可口。制作方法：玉米面、豆面或面粉加水，沿顺时针方向搅成稀糊状....

更新时间:2017-08-29 10:01:53热度:1

压饼是20世纪70年代后期传进我县的一种新型食品，因其是专用的压饼鏊压制烘烤制成，故名压饼，呈金黄色，也有黄金饼之称。压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变....

更新时间:2017-08-29 10:00:45热度:0

“抿圪抖”也叫“抿蝌蚪”，是昔阳民间古老的一种面食。“抿圪抖”的抿床有边，是用带有小圆洞的一块铁片钉在木架上。“抿子”是铁制的形态小锄，锄板面平略鼓些，上安有木柄。做时将抿床架在开水锅上，右手持抿锄将....

更新时间:2017-08-29 09:59:32热度:0

昔阳吊炉小烧饼，俗称烧饼，是昔阳传统食品。产生于金元时期，迄今有八百余年历史。当时，外族侵略，战火纷起，人们为了逃避战乱经常离乡背井，一种好消化、易保存、便携带的食物——烧饼也就应时而生了。此后人们几经改进，成为现在的吊炉小烧饼，一直延续至....

更新时间:2017-08-29 09:58:49热度:0

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更新时间:2017-05-13 14:59:09热度:3