有人说：香菇价格波动大，就是冷库压的价（收购商家）。从前我很认同这个说法，冷库（收购商家）为了多赚利润，压低菇农价格，这样就可以在市场上有竞争力。但当我接触的冷库（收购商家）越来越多的时候发现，我的想法太过偏激，其实冷库（收购商家）的日子也未必比菇农好过！

如果冷库收价高

香菇种植越来越多，冷库自然也在增加，现在很多香菇产区，冷库遍地皆是，冷库多了，竞争也随之而来，为了多收香菇，只能打价格战，货源紧缺时，抬高价格是做冷库唯一的生存方式。然而行情瞬息万变，很多时候高价收来的货，没等出售，价格就大幅度下滑，赔钱是做冷库收购常有的事儿！

如果冷库收价低

如果冷库收购香菇价格低，相对风险就会减少，但低价将让菇农对他极度的不认可，别家冷库价格都高，怎么就你家便宜，时间一久，菇农陆续离开，去其他冷库出售，价格低冷库死的更快！

冷库收价要适度

其实香菇价格的波动与冷库并没有直接关系，冷库收购的香菇基本毛利在0.2—0.5元/斤，冷库也只是根据市场行情来控制收货价格。

有人看到这里应该想问：那香菇的价格是市场决定了喽！其实香菇的价格波动并不是某个人或某个环节决定，香菇与价格就是一个天平，菇多了——价格就落了，菇少了——价格就高了！

多数冷库赚的是良心钱

多数的菇友和我一样，对冷库都有或多或少的不满，挑菇“狠”啦、价格“低”啦，其实有的时候我们换位思考，很多冷库还是“赚良心钱”，每年都有香菇滞销的时候，香菇价格“细碎”，多少钱也不好出售，甚至达到“游街”的情况，就在这个时候，我们菇农才能看到谁才是“良心冷库”。有的冷库摆手禁收，而有的冷库却顶着库存的压力继续收购你的香菇，其实当我们菇农卖菇难的时候，冷库同样卖菇难，冷库只是不想让这些老客户滞销。

所以冷库与菇友更应该成为“朋友”，彼此搀扶、彼此盈利！